ou verifier la viandre d'ours?

Salut a tous.
Est-ce que quelqun connait un laboratoir dans la region de Montreal ou sur la Rive Nord pour faire verifier la viandre d'ours?

Salut Lonelyhunter,

je ne connais pas de labo pour ca.

Mais la viande d'ours doit TOUJOURS etre bien cuite. Pas de ''Médium/saignant''...

Les ours sont porteurs de parasites comme la ''Thrichinosis'', qui est le meme parasite qu'on avait anciennement dans la viande de porc (plus maintenant).
On ne le voit pas a l'œil nu, mais une fois bien cuit il n'y a plus de danger.

Il y a d'autres parasites aussi (tres fréquent dans mon coin...) qui eux sont facilement visibles et qui coupent l'appétit un peu.

Photo de mon ours ce printemps... ( ca fait 7 ours sur 7 avec ca...)


Donc une cuisson a fond est de mise pour l'ours, je ne penses pas que ca vaille la peine de dépenser des $$ pour faire analyser en labo...

Bonne chance.